Restaurant Ellen Meny

Arranagement/ konferanser tab form new
Hotellpakke tab form

FORRETTER

Rakfisk fra Sæterstad Gård
Rødløk, Creme Fraiché, potetsalat, eple, rødbeter og potetlefse
(Laktose, Sennep, Fisk og Egg)
NOK 155

Bruschetta med Serranoskinke
Burrata, tomattartar, soltørkede tomater, grillet squash og pinjekjerner
(Laktose, Gluten og Nøtter)
NOK 155

Røkelaksrullade
Melba toast, spinat, laksekaviar, kremost og rødbetpuré
(Laktose, Gluten, Fisk og Egg)
NOK 149

Husets Tørrfisksuppe
Toppet med bacon og urteolje
(Fisk, Melk og Selleri)
NOK 145

Tomattartar (Vegan)
Soltørkede tomater, melba toast, grillet squash, rødløksyltetøy og pinjekjerner
(Gluten og Nøtter)
NOK 129

 

HOVEDRETTER

Tørrmodnet ribbe fra Trondheim Slaktehus
Potetmos, beter, sennepssaus og grønnkålchips
(Laktose og Sennep)
NOK 385

Lutefisk fra Vega
Ertepuré, bacon, sennepssaus, sirup, brunost, smør og ovnsbakte poteter
(Fisk, Sennep og Laktose)
(2 ganger servering av lutefisk)
NOK 485

Chateaubriand
(Sharing for 2 pers)
Aspargesbønner, portobellosopp, bearnaisesaus og peppersaus og hjemmelaget grovskåret pommes frites
(Laktose og Egg)
NOK 795

Klippfisk fra Nord Norge
Søtpotetmos, tomatpesto, oliven, paprika, rødløk, syltet fennikel og bacon
(Fisk og Laktose)
NOK 385

Indrefilet av okse
Aspargesbønner, portobellosopp og fondantpotet
(Valgfri saus – bearnaisesaus eller peppersaus)
(Laktose og Egg)
NOK 365

Panert Linsekotelett (Vegan)
Pak choy, gresskarpuré, aspargesbønner og fondantpotet
(Gluten)
NOK 315

 

DESSERTER

Sjokoladeganache kake
Med mandler og kaffeis
(Gluten, Nøtter, Egg og Laktose)
NOK 159

Tilslørte Bondepiker
(Gluten, Laktose, Egg og Nøtter)
NOK 149

Magisk julekule
Med multer, hvit sjokolade, mousse, krumkake og 24 karat gull
(Laktose, Gluten og Nøtter)
NOK 195

Fru Haugans berømte karamellpudding
Krem og karamellsaus
(Laktose, Nøtter og Egg)
NOK 149

Hjemmelaget sorbet (vegansk alternativ)
Utvalg av husets hjemmelagede sorbeter
(Nøtter)
NOK 149

Fru Haugans Perfect Gin & Tonic
Husets gin garnert med rosmarin og sitronzest
NOK 145

 

BOBLER

Fru Haugans bobler, Cava
Spania, Catalonia
Håndplukkede druer fra gamle vinstokker, gir resultatet I en stram og flott konsentrert smak,
med god fruktighet, – denne cavaen er knasende tørr.
NOK 495

Floralba Prosecco Brut
Italia, Veneto
Tørr Prosecco med herlige og elegante bobbler.
Frisk og ung frukt med innslag av fersken, eple og sitrus.
NOK 595

Floralba Prosecco Rosé Millesimato
Italia, Veneto
Lys rosa Prosecco. Frisk og aromatisk, med smak av markjordbær og bringebær.
NOK 615

Champagne Palmer Brut
Frankrike, Champagne
Lys strågul farge med mange små, elegante bobler. Aromatisk duft av friske grønne epler,
fersken, mandel og et flott preg av gjærbakst. Tørr Champagne med nydelig syre,
flott fruktkonsentrasjon og en herlig mousse.
Lang mineralsk avslutning. Gull i Champagne Masters 2018
NOK 1295

 

ROSÉVIN

Bardolino Chiaretto Rosé
Verona, Italia
Innslag av røde bær. Middels fylde og frisk ettersmak.
Duften av frisk ung bærfrukt med innslag av urter og sitrus.
NOK 545

 

HVITVIN

Monte del Fra Fru Haugans Hvite
Italia, Øvrige
Lett og fruktig vin med innslag av hvite epler, litt urter og sitrus.
Frisk ettersmak. Åpen frisk frukt aroma med innslag av hvit frukt og litt sitrus.
NOK 545

Reichsrat von Buhl Riesling Trocken
Tyskland, Pfalz
Vinene for årgangen fremstår med super flott frukt, god syre og god struktur. Vinforum (Juli 2016): 5****
Frisk, ren og typeriktig pfalz riesling med innslag av epler, blomster og et streif av fersken og urter på duft.
Slank og syrlig vin med god lengde, krisp, knusktørr og eplepreget finish.
NOK 645

Château Du Val De Mercy Petit Chablis
Frankrike, Burgund
Klar, lys gul med lukt av hvite blomster og sitrus. Vinen har også den typiske chablis aromaen av friske epler og mineraler.
I munnen følger den unge, friske vinen nesen med en fantastisk balanse mellom fylde og syre.
NOK 865

Sancerre blanc Raimbault
Frankrike, Loire
Nydelig frisk duft av sitrus og hvite blomster.
Frisk og fruktig med mineralske innslag og god fruktig og leskende smak.
NOK 1095

Chablis Premier Cru Côte de Jouan
Frankrike, Burgund
Duften har en finesse med mye mineralitet og aroma av hvite blomster.
Smidig, kompleks og mineralsk på smak med florale toner.
NOK 1365

Louis Latour Saint-Aubin Premier Cru
Frankrike, Burgund
Lys grønngul. Aroma av sitrus, mineral, litt utviklet. Frisk og kompleks og lang.
NOK 1995

 

RØDVIN

Monte del – Fru Haugans Røde, Valpolicella
Italia, Øvrige
Middels fyldig vin med fruktig innslag av unge røde bær. Frisk syrlig og lang ettersmak.
Frisk fruktig aroma med innslag av røde bær og litt krydder.
NOK 545

Monte del Frà Valpolicella Ripasso Classico Superiore
Italia, Veneto
Dyp rubinrød. Aromaer av kirsebær, tørket frukt, sjokolade og kanel.
Fyldig munnfølelse av mørke bær, svisker, svart pepper og polerte tanniner. Lang finish.
NOK 865

Finca del Marquesado Reserva
Spania, Rioja
Kirsebærrød. Aromaer av moden frukt, plommer og søtt krydder.
Kompleks på smak med hint av treverk og vanilje, fine tanniner og god lengde.
NOK 875

Cossetti Barbera d’Asti, Cossetti
Italia, Piemonte
Preg av modne røde bær med hint av sødme og svale urter, svakt bitter ettersmak, god lengde.
NOK 825

Perelada 5 Finques Reserva
Spania, Catalonia
Dyp purpur farge med lys rand. Aromatisk duft av moden frukt, moreller, bjørnebær, urter og en søtlig kryddertone.
I munnen er vinen stor, fruktkonsentrasjonen sitter skikkelig og den er pent balansert med myke,
runde tanniner og en forfriskende syre. Lang ettersmak som sitter!
NOK 895

La Vigne du Roy Châteauneuf-du-Pape
Frankrike, Rhône
Rubinrød. Aromaer av skogsbær, lyng, og trøffel. Smaken følger aromaene av modne bær og noe urter.
En fyldig og rik vin med god lengde.
NOK 1265

Les Parcellaires de Saulx Bourgogne Les Mursottes Pinot Noir
Frankrike, Burgund
Lys rød. Aroma av røde friske bær som jordbær, bringebær og krydder.
Fruktig og saftig munnfølelse av røde bær med bløte tanniner. Lang avslutning.
NOK 1395

Monte del Frà Amarone Classico della Valpolicella DOC
Italia, Veneto
Dyp rubinrød farge. Aromatisk og karakteristisk Amarone duft av modne kirsebær (både fersk og lagret i alkohol),
plommer, lakris med kryddertone som kanel og pepper. Elegant og tørr vin, robust og kompleks med pent balansert syre
og en stor konsentrasjon.
NOK 645

 

DESSERTVIN

Château Montifaud Vieux Pineau des Charentes Rouge
Frankrike, Charente
Rød. Bringebær er mest framtredende, noe eikepreg fra fatlagringen.
Smaken er rund og myk, med masse søte bær som jordbær med myk avslutning.
NOK 125

Von Buhl Scheurebe Auslese
Tyskland, Pfalz
Lys grønngul. Steinfrukt sitrus og mineraler. Rik men frisk, mineralsk lang ettersmak.
NOK 145

Monte del Frà Recioto Della Valpollicella Classico
Italia, Veneto
Mørk rubinrød farge. Intens duft av modne kirsebær, plommer, mørk sjokolade, roser og vanilje.
Søt vin, men fortsatt frisk, med mye sødme fra de tørkede druene, fløyelsmyk, kraftig lang ettersmak. Perfekt til sjokolade.
NOK 155

Niepoort Late Bottled Vintage
Portugal, Douro
Konsentrert og fint nyansert, preg av mørke bær, urter, sjokolade og fat, lang ettersmak.
Sval aroma preget av mørke bær, litt tørket frukt, urter og nøtt, innslag av sjokolade og fat.
NOK 115

Quevedo Vintage
Portugal, Douro e Porto, Øvrige
Mørk kirsebær-farge.
Aromaer av modne bær som mørke plommer og solbær med et snev av soya.
Balansert og rik sødmefull munnfølelse av tørket frukt, fiken, plommer og dadler. Lang ettersmak.
NOK 235

close
Arranagement/ konferanser tab form new
Hotellpakke tab form